|
Gerookte Zalmsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 el Zaanse mosterd
2 el witte wijnazijn
1 tl honing
2 el notenolie
3 el zonnebloemolie
1/2 zakje worteljulienne
1/2 zakje gemengde sla
200 g gerookte zalm
peper uit de molen
zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de mosterd met azijn en honing los. Meng de olies en klop dit bij het mosterdmengsel. Breng de dressing op smaak met zout en peper.
Meng de worteljulienne met de gemengde sla en meng dit met de dressing. Leg op 4 borden een bergje sla. Snijd de zalmplakjes doormidden. Schik om elk bergje sla plakjes zalm. Strooi er wat peper en zeezout over.
|
|
|